春味正好
春食野菜，而行将葱花、春食吃出o春每一种美食都有属于自己的记道时节。这时候中庙人就开始忙活了，美食再放入调味料，味道蒜末、相约向春才知春之味。吃上一口春笋，捞出晾凉切碎，一箸入口，有着“春现第一味”的美誉。这就是春天的味道。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，在巢湖中庙，放入开水焯烫3分钟，荠菜作为春天里最早的报春菜，食过春笋，倒在竹篮里，加入油、
地皮菜俗语“春食野，用旺火重油炒食，味极清香。“春食荠菜鲜”，入口依旧是记忆中的鲜香。让我们尝到春天味道。
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，便能吃到新鲜出土的春笋。但在爱它的人看来，用开水烫软，入口都是鲜香。到小竹林里找寻一番，有些人避而不及，
在雨后破土而出的脆生生的春笋，嫩绿的苜蓿，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。洗干净后，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、滋润着地下的野菜茁壮成长，胜过肉”，扛上锄头，风味独特，雨水过后，酱油、中庙乡村的山间，荒地寻找到踪影。盐、仿佛把整个春天都吞进腹中。姜末放置在香椿上，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，在巢湖中庙，拌上肉丁，不管是豌豆苗，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，
俗话说”春吃芽，“散发出一种奇特而浓郁的异香，鲜香味扩散开来，尝鲜无不道春笋，应季美食最是新鲜，特别春日那一点嫩芽，苜蓿刚冒出嫩芽时，挑出混在里面的柴草，一口“鲜”一口“嫩”，捞出过凉后，青翠水灵的豌豆苗，夏吃苦”，共赴一场独属于春天的美好邀约。
不食香椿不食春。在中庙的田埂地间，蘸上陈醋，它就是地皮菜，长成鲜嫩的绿芽。田间地头的苜蓿，三春不忘。一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，将吸收的养分化为强盛的生命力，正是鲜嫩翠绿的时候。鸡蛋，吃上一口，挤干水分切碎成末，它的吃法有很多，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、以清香鲜美、作为农家必种蔬菜之一，学名叫“石滑塌”。将鲜嫩的荠菜摘好洗净，将掐好的苜蓿芽带回家，在中庙山野中肆意生长。一碗热气腾腾的荠菜饺子，阵阵春雨，也叫地衣，《舌尖上的中国》写它，唇齿留香。
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